「食」の記事一覧

緑茶（せん茶）のカフェインは1杯約30mg、玉露は約240mg。種類別のカフェイン量とビタミンC、カテキンなどの成分、飲みすぎの注意点を食品成分表の数字で解説します。

D-プシコースはカロリーほぼゼロの希少糖。一方、市販の希少糖含有シロップはふつうの糖も多く、カロリーゼロではありません。効果のどこまでが確かか、注意点をまとめました。

食べたコラーゲンはそのまま肌のコラーゲンにはなりません。分解されてから吸収される仕組みと、多く含む食べ物、ゼラチンやサプリの注意点をまとめました。

カフェインの致死量は大人で数gと言われ、飲み物だけで届くことはまずありません。危ないのは錠剤やエナジードリンク。1日の目安量と摂りすぎの症状をまとめました。

サラダ油はふつうの量で危険というものではありません。気をつけたいのは量と古い油です。サラダ油の中身、開封後の使い切りの目安、安全な捨て方をまとめました。

朝食抜きでやせるかは1日の合計カロリーしだいで、特別な脂肪燃焼効果はありません。抜くときの注意点と、たんぱく質がとれる簡単な朝食をカロリー付きでまとめました。

えごま油はオメガ3のα-リノレン酸が油100gあたり58.3g。小さじ1で1日の目安量くらいです。ダイエット効果のどこまでが本当か、加熱しない使い方と量をまとめました。

疲れに特効薬になる食べ物はなく、基本は睡眠と食事です。糖質をエネルギーに変えるビタミンB1は豚肉に多く、豚ヒレ100gで1日の推奨量くらい。よく言われる食べ物の真偽もまとめました。

トマトジュースはコップ1杯約36kcal（食塩無添加）。飲むだけでやせる根拠はありませんが、甘い飲み物の代わりに向いています。栄養とリコピンの効果、選び方をまとめました。

ほうじ茶のカフェインは1杯約30mgでせん茶とほぼ同じ。妊娠中に飲める量の目安、ほかのお茶や麦茶との比較、カテキン、おいしいいれ方をまとめました。