「食」の記事一覧

カフェイン中毒では動悸、ふるえ、吐き気、不眠などが出ます。危ないのは錠剤やエナジードリンクの大量摂取。症状と対処、受診の目安、毎日の量の減らし方をまとめました。

ごま油は大さじ1で約107kcal。リノール酸とオレイン酸がほぼ半分ずつで、ビタミンE（α-トコフェロール）は少なめです。効能のどこまでが確かか、種類と使い方をまとめました。

ココナッツオイルは脂肪酸の9割以上が飽和脂肪酸で、バターより多い油です。ダイエットや認知症予防の根拠はどこまであるか、使うときの量と注意点をまとめました。

グレープシードオイルはリノール酸が多く、ビタミンEはオリーブ油の約4倍。ぶどうの種のポリフェノールは油に残るのか、酸化を防ぐ保存と使い方をまとめました。

夕方の足や朝の顔のむくみは、同じ姿勢と塩分のとりすぎが主な原因です。ふくらはぎを動かす、塩分を控える、カリウムをとる方法と、病院に行くべきむくみをまとめました。

二日酔いの特効薬はなく、基本は水分と休養です。症状別の対処法、食べられるときのおすすめ、迎え酒など避けたいこと、受診が必要なサインと予防法をまとめました。

加工食品に使った添加物は原則すべて表示する義務があります。用途名や一括名のルール、表示が免除される例外、「無添加」表示を見るときの注意点をまとめました。

オリーブオイルは大さじ1で約107kcalとほかの油と同じ。違いはオレイン酸が約8割という中身です。ほかの油との比較と、効能のどこまでが確かか、使い方をまとめました。

オメガ3脂肪酸が多いのは、えごま油・亜麻仁油、チアシード、くるみ、青魚。小さじ1杯でどれだけとれるか、1日の目安量、加熱しない使い方などの注意点を成分表の数字でまとめました。

水素水の人での健康効果は十分に確かめられておらず、消費者庁が根拠のない表示に措置命令を出したこともあります。水としては安全です。効果の確かさと注意点をまとめました。