「食」の記事一覧

善玉菌は「菌をとる発酵食品」と「エサになる食物繊維・オリゴ糖」の組み合わせで増やすのが基本。食べ物の例と、塩分・砂糖など発酵食品の注意点をまとめました。

亜麻仁油はα-リノレン酸（オメガ3）が油100gあたり56.7g。小さじ1で1日の目安量くらいです。効能のどこまでが確かか、加熱しないとり方、副作用と注意点をまとめました。

お酒は醸造酒・蒸留酒・混成酒の3種類。健康にいいお酒はなく、影響は純アルコールの量で決まる部分が大きいです。カロリーと糖質の比較、適量の目安をまとめました。

ヘンプオイルはリノール酸が多く、α-リノレン酸も含む油です。効果を確かめた研究は多くありません。CBDオイルとの違い、THCの基準、使い方の注意点をまとめました。

ヨーグルトだけでやせる根拠はありませんが、プレーン100gは56kcal。置き換えて使うのがコツです。無糖・加糖・低脂肪の違いと、ダイエット中の食べ方をまとめました。

青汁（ケール粉末）は栄養が濃い一方、1回分は数gで食物繊維は約0.8g。野菜の代わりにはなりにくい飲み物です。効果のどこまでが確かか、ワルファリンとの注意点をまとめました。

米油のトランス脂肪酸はわずかで、日本人の平均的なとり方なら影響は小さいと評価されています。米油の脂肪酸とビタミンE、製造に使うヘキサンの話をまとめました。

日本の水道水は水道法の基準で管理され、そのまま飲んで安全です。塩素が入っている理由、沸騰・汲み置き・浄水器でのカルキの抜き方と、保存の注意点をまとめました。

ジェイソンウィンターズティーで病気が治る効果は確かめられておらず、「好転反応」にも医学的な根拠はありません。体調が悪くなったらすぐやめること、飲むときの注意点をまとめました。

食品添加物は指定添加物・既存添加物・天然香料・一般飲食物添加物の4種類。国がどのように安全性を確かめているか、本当に健康被害はないのかをまとめました。