「食用油」の記事一覧

亜麻仁油はα-リノレン酸（オメガ3）が油100gあたり56.7g。小さじ1で1日の目安量くらいです。効能のどこまでが確かか、加熱しないとり方、副作用と注意点をまとめました。

ヘンプオイルはリノール酸が多く、α-リノレン酸も含む油です。効果を確かめた研究は多くありません。CBDオイルとの違い、THCの基準、使い方の注意点をまとめました。

米油のトランス脂肪酸はわずかで、日本人の平均的なとり方なら影響は小さいと評価されています。米油の脂肪酸とビタミンE、製造に使うヘキサンの話をまとめました。

サラダ油はふつうの量で危険というものではありません。気をつけたいのは量と古い油です。サラダ油の中身、開封後の使い切りの目安、安全な捨て方をまとめました。

えごま油はオメガ3のα-リノレン酸が油100gあたり58.3g。小さじ1で1日の目安量くらいです。ダイエット効果のどこまでが本当か、加熱しない使い方と量をまとめました。

菜種油はオレイン酸が多く、オメガ3も含み、飽和脂肪酸が少ない油です。キャノーラ油との違い、オリーブ油・サラダ油・ごま油との脂肪酸の比較をまとめました。

アボカドオイルは一価不飽和脂肪酸が7割ほどで、中身はオリーブオイルに近い油。カロリーはほかの油と同じです。効能のどこまでが確かか、使い方をまとめました。

「キャノーラ油で認知症」は動物実験がもとで、人では確かめられていません。うわさの出どころと、キャノーラ油の脂肪酸の特徴、サラダ油との違いをまとめました。

ごま油は大さじ1で約107kcal。リノール酸とオレイン酸がほぼ半分ずつで、ビタミンE（α-トコフェロール）は少なめです。効能のどこまでが確かか、種類と使い方をまとめました。

ココナッツオイルは脂肪酸の9割以上が飽和脂肪酸で、バターより多い油です。ダイエットや認知症予防の根拠はどこまであるか、使うときの量と注意点をまとめました。