牛乳は体に悪い？太る？栄養とカルシウム、放射能や「消化できない」うわさの真偽

牛乳は、体に悪い飲み物ではありません。コップ1杯（200g）で約122kcal、たんぱく質約6.6g、カルシウム約220mgがとれて、日本人に不足しがちなカルシウムをとりやすい食品です。「牛乳は太る」「体に悪い」という話は、飲む量が多すぎる場合や、体質に合わない場合のことを広げすぎたものだと思います。また、放射性物質については、国が基準値を決めて検査しています。

この記事では、牛乳の栄養、太るかどうか、よくある悪いうわさのどこまでが本当かをまとめました。数字は文部科学省の食品成分表の値です。

牛乳の栄養

成人のカルシウムの推奨量は、1日650〜800mg程度（性別・年齢による）です。コップ1杯で、その3分の1近くがとれます。

牛乳は太る？

コップ1杯で約122kcalなので、何杯も飲めばそのぶんカロリーは増えます。ただ、適量（1日コップ1〜2杯くらい）なら、牛乳だけで太ることはありません。

• カロリーが気になるなら、低脂肪乳（加工乳・低脂肪：100gあたり42kcal）を選ぶ方法もあります。
• 甘いカフェオレや、牛乳と一緒に食べるお菓子のほうが、カロリーは大きくなりがちです。

よくある悪いうわさは本当？

「牛乳は体に悪い」

牛乳をよく飲む人と、病気のなりやすさの関係は、たくさん研究されています。全体としては、適量なら健康に悪いという結果ではなく、骨や一部の病気についてはむしろプラスという報告もあります。極端な説を信じて、カルシウムの大事なとり方の一つをやめてしまうのはもったいないと思います。

「放射能の心配がある」

元の記事のタイトルにあった放射能のうわさについてです。国は食品中の放射性物質に基準値を決めていて、牛乳は1kgあたり50ベクレルです。基準値を超えた食品は出荷されない仕組みになっていて、検査結果は公表されています。

「日本人は牛乳を消化できない」

牛乳に含まれる乳糖を分解する力が弱く、飲むとおなかがゴロゴロする人（乳糖不耐症）は、日本人にも多いです。ただ、少量なら平気な人も多く、温めて少しずつ飲む、ヨーグルトやチーズにする、乳糖を分解した牛乳を選ぶ、などで工夫できます。

牛乳を飲まないほうがいい人

• 牛乳アレルギーの人：医師の指示に従ってください。
• おなかの調子が悪くなる人：無理に飲まず、ヨーグルトや小魚、大豆製品、青菜などでカルシウムをとります。

正直、牛乳は「飲める人が、適量を飲む」くらいでいい飲み物だと思います。体に合わないなら、ほかの食品でカルシウムがとれれば問題ありません。

まとめ

• 牛乳はコップ1杯で約122kcal、カルシウム約220mg
• 適量なら太る心配はない。気になるなら低脂肪乳も
• 放射性物質は基準値（1kgあたり50ベクレル）で管理されている
• おなかが合わない人は、ヨーグルトやほかの食品でカルシウムを

ヨーグルトについてはヨーグルトの記事、たんぱく質の目安はたんぱく質の必要量計算ツールで確かめられます。

参考：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／厚生労働省「日本人の食事摂取基準」／厚生労働省「食品中の放射性物質の基準値」